原料

冷冻羔羊肉卷1盒: 300克， 青蒜(蒜苗)3根，斜切: 150~200克， 娟城牌郫县豆瓣: 1.5汤匙(Tbs)， 胡姬花古法小榨花生油: 2汤匙， 海天365高鲜头道酱油: 1汤匙， 会稽山3年陈酿绍酒: 1.5汤匙， 欣和酰官醋原浆苹果醋: 1汤匙， 孜然粉: 1汤匙

步骤

1锅内放花生油，入郫县豆瓣中小火炒出红油

2入青蒜，转大火翻炒片刻，至青蒜出香气

3入冷冻羊肉卷大火翻炒，至羊肉变软，大概8分熟

4入绍酒、酱油、苹果醋继续大火翻炒羊肉至熟，盛盘前撒孜然粉翻炒均匀，完成！

小技巧

青蒜要炒香再加羊肉，孜然最后放