原料

黄油: 90克， 低筋面粉: 90克， 玉米淀粉: 90克， 全脂奶粉: 30克， 糖粉: 70克， 盐: 1克， 熟蛋黄: 2只， 可可粉或抹茶粉: 6克(也可不加)

步骤

1鸡蛋煮熟只取蛋黄一旁备用，黄油室温软化加入糖粉和盐打发至颜色变浅体积增大。

2把熟蛋黄过筛加入打发好的黄油里拌匀。

3筛入巳混合的低筋面粉、奶粉和玉米淀粉拌匀成团，包保鲜袋入冰箱冷藏1小时。

4取出面团分成约10～13克的小面团搓成小圆球。

5排入烤盘里(每个之间留点空隙)，用拇指把小圆球稍压扁(就会有自然漂亮的裂痕)。

6入提前预热好的烤箱中层170度烤15分钟即可出炉。

7入密封罐装好。