原料

鸡蛋: 5个， 低筋面粉: 56g， 玉米淀粉: 12g， 细砂糖: 48g， 牛奶: 36g， 色拉油: 32g， 盐: 1g， 细砂糖: 24g， 色素: 若干， 淡奶油: 600g， 细砂糖: 48g

步骤

1准备材料，蛋清分离；

2将牛奶、色拉油、盐、细砂糖（24g）加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀；

3低筋面粉和玉米淀粉过筛，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀；

4蛋白加入细砂糖（48g），用电动打蛋器搅打至硬性发泡；

5烤箱160°C 预热；

6将1/3 蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀；

7用刮刀将面糊分成5等份，一份用原蛋黄糊，其余四份分别加入2滴色素搅匀，倒入彩虹模具中； 150°C 烤35分钟； 烤好后取出，轻震一下倒扣放凉，脱模；

8淡奶油加细砂糖打发好； 蛋糕胚按喜好的颜色排序，一层层叠加奶油抹面；

9细节图；

1012. 装饰自己喜好吃的水果~

11成品。