钉螺: ， 红辣椒: ， 红葱头: ， 姜: ， 蒜头: ， 黑醋: ， 酱油: ， 水淀粉:
1红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用
2锅中座油，先下红葱头炸酥炸香
3继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香
4倒入钉螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟
5加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可