土鸡: 1只， 黑茶: 10克， 泡发猴头菇: 4朵， 姜: ， 葱: ， 盐:
1土鸡清水冲洗干净
2姜切片，葱切段
3将黑茶放入茶包中
4鸡放入锅中，水烧开后煮一分钟左右，去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂
5然后捞出
6锅中重加入适量清水，放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇
7大火烧开，小火慢炖1小时左右
8加入适量的食盐调味，再炖20分钟，出锅时撒葱末即可
1、煲汤时要撇去油脂