可可雪球

原料

低粉: 50g, 无糖可可粉: 20g, 小苏打粉: 1/8t, 糖粉: 60g, 无盐奶油: 15g, 全蛋: 25g, 朗姆酒: 1T, 装饰糖分: 60g

步骤

1低粉,可可粉,小苏打粉,糖分一起过筛,将黄油放入

2用手揉搓成均匀的松散粉颗粒

3将朗姆酒和全蛋液加入,用手揉搓成面团,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛约30分钟

4冷藏好的面团取15g左右的面团搓圆,沾上均匀糖分。烤箱预热165度,中层上下火越20分钟,余火焖约10分钟


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