橘皮磅蛋糕

原料

无盐黄油: 100g, 糖粉: 100g, 蛋液: 100g, 低粉: 100g, 泡打粉: 1g, 糖渍橘皮: 50g

步骤

1准备:剪好油纸铺在水果条里,剪碎糖渍橘皮

2室温软化的无盐黄油加入糖粉,用蛋抽搅拌至体积增大、颜色变白

3分3次加入蛋液快速拌匀

4筛入低粉和泡打粉拌匀

5加入糖渍橘皮拌几下,注意防止搅拌过度

6面糊倒入模具、刮平,入预热好的烤箱,待表面结皮时用利刀在表面刮一刀,继续烤制熟成(共35分钟左右)


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