原料

低粉: 250g， 杏仁粉: 30g， 黄油: 125， 糖: 90， 蛋: 一只， 可可粉: 10g， 黑巧克力 可可含量65%: 265g， 奶油巧克力: 65g， 淡奶: 170g， 蜂蜜: 15g， 黄油: 15g， 酒渍樱桃:

步骤

1塔皮： 黄油切小块冷冻，过筛低粉、杏仁粉，后混合。用刮刀切拌，再用手

2蜂蜜放入淡奶里，小锅加热，冒泡后关火加入黄油。 倒入巧克力中，勿搅拌。 静置融化后用刮刀拌匀。

3在塔底挤一层2）巧克力后放置酒渍樱桃

小技巧

方子量塔皮约做8cm直径塔圈15个。         塔心约做10个。