原料

意面: 一人份， 番茄: 半个， 鲜虾: 若干， 奶酪(此餐用了总统牌马苏里拉): 两片

步骤

1意面水煮到半熟，捞出过凉水。

2鲜虾开背，用盐，姜末稍稍腌制，裹少量淀粉，用油炒到变色翻卷即可。

3番茄去皮后切小丁，锅下油，炒番茄丁，放入番茄酱，微量糖，盐调味(看个人口味)，加入半碗水，煮开后放入两片奶酪搅开，再放入虾，意面，用小火煮几分钟，待意面熟透后收汁装盘。

4最后撒上研磨黑胡椒和芝士粉。

小技巧

1·用橄榄油烹制应该更有西式味，准备去囤瓶橄榄油。 2.配菜可加点西兰花之类，营养更均衡。