原料

高筋粉: 225g， 低筋粉: 25g， 上白糖: 26g， 盐: 2g， 耐高糖酵母: 3g， 鸡蛋: 1只（我的是草鸡蛋只有36g）， 水: 130g（后期我又添加了大约15g水）， 黄油: 20g， 辅料（内馅儿）: ， 沙拉酱: 适量， 肉松: 多多的撒， 辅料（表面）: ， 马苏里拉芝士: 多多的撒， 芝士粉: 适量， 香料碎: 适量（家里没有小葱了，就换成了综合香料）， 杏仁片（装饰用）: 没有就放芝麻，不放也行

步骤

1把除盐、黄油以外的材料揉到扩展阶段。

2加入盐、黄油揉到完全阶段，戳洞边缘光滑。（小面包可以揉到扩展阶段即可，我是想成品更松软些）

3取一个干净的盆抹一点油，把面团滚圆进行第一次发酵，温度25度发到两倍大，大约一个小时15分钟。手指蘸粉戳洞不回缩表示一发结束，塌陷是发过了，回缩还要再发一会儿。

4用刮刀把面团取出，操作台和手里抹一点点油（不用多），将面团进行排气。再次滚圆，松弛15分钟。

5擀面杖抹油，将面团擀成长方形面片，底边擀薄，大约30x27。抹沙拉酱（注意四周边缘不用抹），洒上多多的肉松，然后从上往下卷起来，封口处捏紧。均分成9份。

6表面盖保鲜膜，进发酵箱二次发酵，温度37度，湿度75%，发到两倍大，预热烤箱。表面撒上适量的综合香料，多多的cheese，用杏仁片装饰。

7180°C，上下管18—20分钟。可以手撕哟～敲香敲软哒٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 分分钟两个下肚✌️

8我撕～～