扇贝: 6只， 冰酒: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 蒜: ， 洋葱: ， 香芹: ， 小米椒: ， 海鲜酱油: ， 苹果醋: ， 花生油: ， 姜: ， 水:
1主菜：大扇贝
2把扇贝洗净，肉挖出来，放入冰酒（也可以是白葡萄酒）盐、白胡椒粉和大蒜粉腌渍大概20分钟。
3大蒜，洋葱，香芹，小米椒切末备用
4起锅倒入少量花生油，蒜末煸出香味。
5把腌渍好的扇贝肉放回到壳中。拿一半煸好的蒜末分别放在扇贝上，撒洋葱末、香芹末。放几根姜丝在上面。然后放入锅中蒸约10分钟。
6把剩下的洋葱末、香芹和煸好的蒜末放入碗中，加入海鲜酱油、少量水、苹果醋、白胡椒粉、大蒜粉、盐、鸡精。
7拿出蒸好的扇贝。
8去掉姜丝，盛盘。
9浇汁～祝大家好胃口：）