我为他做蒜蓉蒸扇贝

原料

扇贝: 6只, 冰酒: , 盐: , 白胡椒粉: , 蒜: , 洋葱: , 香芹: , 小米椒: , 海鲜酱油: , 苹果醋: , 花生油: , 姜: , 水:

步骤

1主菜:大扇贝

2把扇贝洗净,肉挖出来,放入冰酒(也可以是白葡萄酒)盐、白胡椒粉和大蒜粉腌渍大概20分钟。

3大蒜,洋葱,香芹,小米椒切末备用

4起锅倒入少量花生油,蒜末煸出香味。

5把腌渍好的扇贝肉放回到壳中。拿一半煸好的蒜末分别放在扇贝上,撒洋葱末、香芹末。放几根姜丝在上面。然后放入锅中蒸约10分钟。

6把剩下的洋葱末、香芹和煸好的蒜末放入碗中,加入海鲜酱油、少量水、苹果醋、白胡椒粉、大蒜粉、盐、鸡精。

7拿出蒸好的扇贝。

8去掉姜丝,盛盘。

9浇汁~祝大家好胃口:)


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