藕粉

原料

: 30斤以上, 水: 适量

步骤

1春天的藕

2夏天的花

3藕去掉藕节,清洗干净,我这只是一部分,正常30斤莲藕,才能出1斤左右的粉,市面上十几块钱的真不知道是啥?

4刚买的磨浆机,速度超快,自家制作藕粉,可以用破壁机,或者手磨也行?

5磨完,装纱布袋里加水搅拌挤压,直至出水变青,我家只挤压了2次,然后就是放着沉淀了

6滤水,上面一层总是不沉淀,就不要了,有人可能会加什么东西让它沉淀下去,那样就不是纯天然的了

7这样就可以弄散晒了

8有点疙瘩,回头用箩筛筛一下

9冲调,先加一点凉白开,搅拌成无颗粒状,同时可以放入红枣碎,桂花

10加滚开水搅拌,饮水机水不行啊,温度达不到

11我加的桂花蜜,要等冷凉一点再加,味道超棒,纯正的藕粉都是有点红砖色的,要尽快喝掉,不然凉了就会水粉分离

12感兴趣的可以找我了解


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