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原料
藕: 30斤以上, 水: 适量
步骤
1春天的藕
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2夏天的花
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3藕去掉藕节,清洗干净,我这只是一部分,正常30斤莲藕,才能出1斤左右的粉,市面上十几块钱的真不知道是啥?
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4刚买的磨浆机,速度超快,自家制作藕粉,可以用破壁机,或者手磨也行?
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5磨完,装纱布袋里加水搅拌挤压,直至出水变青,我家只挤压了2次,然后就是放着沉淀了
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6滤水,上面一层总是不沉淀,就不要了,有人可能会加什么东西让它沉淀下去,那样就不是纯天然的了
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7这样就可以弄散晒了
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8有点疙瘩,回头用箩筛筛一下
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9冲调,先加一点凉白开,搅拌成无颗粒状,同时可以放入红枣碎,桂花
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10加滚开水搅拌,饮水机水不行啊,温度达不到
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11我加的桂花蜜,要等冷凉一点再加,味道超棒,纯正的藕粉都是有点红砖色的,要尽快喝掉,不然凉了就会水粉分离
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12感兴趣的可以找我了解
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