奶锅版焦糖爆米花

原料

玉米粒: 煮饭的量杯1/3杯, 黄油: 适量, 砂糖: 特百惠调味勺四五勺, 盐: 一点点

步骤

1奶锅加热,倒入食用油和玉米,搅拌一下,加入一点盐,是为了到时候甜味更明显。

2盖上盖子,中火,不停晃动,听到有爆裂的声音,开始爆了就转小火

3爆的节奏越来越慢,就是里面基本爆完了,可以离火了,倒出来晾着

4另用平底锅加热,放四五勺糖,加适量开水,烧到焦糖出来了加入适量黄油,快速搅拌,然后倒入爆米花,翻炒。 。

5出锅,放在油纸上晾凉。然后放入乐扣盒子密封保存。

小技巧

注意:熬焦糖的时候水不能加太多,油也不能放早了,不然没出焦糖,还是糖水的时候就倒爆米花,湿水会让爆米花不脆了


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