红糖: 25克， 开水: 15克， 清水: 适量， 面粉: 100克， 植物油: 24克， 苏打粉: 1克， 泡打粉: 2克， 核桃: 9个， 盐: 少许
1核桃取肉，一个核桃肉掰成4瓣。留下8小瓣备用（因为这个量刚好做出8个酥），其余的用手继续掰碎，不要擀碎，有点肉感更好吃
2红糖融化于热水中，最好先融化，这是经验，不然就跟我做的一样会有红糖疙瘩了
3取一个小盆，倒入红糖水、植物油搅拌均匀
4面粉、盐、泡打粉、苏打粉混合均匀，加入小盆里，用筷子先搅拌好了，视乎面团的干湿在慢慢加入清水，水慢慢加，可以合成一个团了不会很干也不会很湿就可以了，不要过度揉面哦~
5烤箱预热170，面团分成8等分，搓成球，再用手压成饼状，中间镶嵌上一小块的核桃肉，烤制10到15分钟，表面金黄即可，时间长短看各家烤箱脾气。
6取出后晾凉就很酥脆了