鲑鱼: ， 牛蒡: ， 菇类: ， 昆布（or海苔）: ， 酒: ， 酱油:
1将一片昆布放入生米中，用酒和少许酱油调味（约两勺）←先舀出等量的2勺水
2米和鱼的比例是一杯米配一片盐渍鲑鱼，将牛蒡削成丝放进米饭（牛蒡带甘味），最后加入撕碎的菇
3饭煮好后取出一起蒸的鲑鱼，撕碎。昆布也拿出切细丝。
4最后拌在一起，完成
5配菜是滑蛋炒笋丝和淡味卤豆腐