原料

南瓜: 蒸熟后480克， 木薯粉: 148克， 炒干后的南瓜泥: 270克

步骤

1蒸熟的南瓜重480克，图片是用不粘锅小伙炒干以后的270克，放木薯粉以后还是会稀。下次还要多炒一会。南瓜泥和木薯粉混合成团后，切小块。（我这里的因为水分还是过多，已经加了55%的木薯粉了，不能再加了，不然会变硬的口感。我这里是用小勺子，像下虾滑的样子下到锅里的。）

2水开后下锅，轻轻推开，水开后煮4分钟出锅。

3出锅后马上入凉水冲凉。刚出锅时有些软，入凉水冷却后会变更Q弹。

4出成品后就可以加到饮品里食用啦～

小技巧

1.其实过程挺简单的，蒸熟后和木薯粉混合切块，就可以下锅了。但是南瓜水分大，蒸熟后一定要用不粘锅炒小火干一下。切记！ 2.这次炒的南瓜泥和木薯粉的比例用到了100：55%。下次应该控制在50%之内.就是说无论你的南瓜泥是多少克，克数乘以0.4或者0.5得出的数字就是木薯粉的重量了。 3.木薯粉不要一下子全部倒进南瓜泥里面，称出克数后慢慢加进南瓜泥，揉成团就可以了。 4.木薯粉越多，成品越Q弹，但是木薯粉也不是无限量的越多越好吃哦！