红豆布丁

原料

红豆馅: , 红豆: 喜欢吃就多弄点, 冰糖: 甜度看自己喜好, 布丁: , 牛奶: 250毫升, 吉利丁片: 1.5片, 喜欢抹茶就加点抹茶粉: 7克, 细砂糖: 25克(喜欢甜就多加), 布丁碗: (看你用的大小)

步骤

1红豆泡三小时,开始煮,煮到剩余三分之一水加冰糖,煮浓稠,放凉,即可用。

2吉利丁片加凉水泡软备用

3牛奶放入白砂糖,煮化,不要煮开,冰糖化了就可以 (我用的A2奶粉,我觉得比牛奶味道好)

4温热的牛奶中加入泡软的吉利丁片 (如果想做抹茶的,就用7克抹茶粉加入15克凉开水搅拌均匀,切记不可热水。然后一起加入温热牛奶中)

5将吉利丁片(和抹茶)搅拌均匀,过筛两遍

6布丁碗中加入煮好的红豆,等布丁液放入布丁碗中,放冰箱4小时,即可食用✌


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