原料

意大利面: 140克， 培根: 4片， 蘑菇: 10个， 奶油: 200毫升， 黑胡椒: 少许， 黄油: 10克， 洋葱: 四分之一个， 盐: 适量， 橄榄油: 5克， 水: 120克， 芝士: 一片，可不加

步骤

1意面等水开了下，水里加少许些盐，视面软硬煮8-10分钟，软了即可。捞出面用冷水冲下沥干，加5g橄榄油拌均待用。

2黄油下锅，化了之后加入洋葱，培根，蘑菇中火翻炒至蘑菇熟软。

3倒入奶油、水、芝士，下意面，拌匀。盖锅盖焖5分钟。

4加盐试味道，然后大火收汁，装盘撒些许黑胡椒粉。

小技巧

面煮好加油拌，是为了防止面粘住。 芝士为了增加汤的浓香，可不加。