原料

洋葱: 1个， 牛奶: 一到两盒（酌情添加）， 盐: 一勺， 黄油: 挖一大勺， 黑胡椒（小碎粒状）: 2大勺不止（越多越好）?， 熟米饭: ， 芝士碎条: 看心情抓一大把， 蛋黄: 一个， 配料：香肠/白蘑菇/鸡肉等等: ， 表面装饰：香芹/香料碎/黑胡椒碎: ， 鸡精（提鲜）: 一小勺

步骤

1洋葱和喜欢的配料切丁。（白蘑菇/香肠…）

2用力挖一大勺黄油，炒配料。 微焦时加很多很多很多的牛奶！大胆加！ 倒入米饭，拌匀。

3依次加入蛋黄，芝士碎，奶不够再加（会吸收进米饭），再加一点盐和大量黑胡椒碎！

4牛奶很快被吸干，搅拌着等饭粒拉丝状，粘性十足☺加鸡精，再撒黑胡椒，不够味再加点盐调整。不够奶还可以再加！

5黑胡椒我是用掉小半瓶了哟！炖饭好吃的关键除了黄油/芝士/奶，就是黑胡椒本尊了！！！没有它就失去了风采?

6装饰什么的不要懒嘛~（我还煎了鸡排?）

小技巧

1，黑胡椒的量要够，边煮边试味道。 2，不够咸再适量加盐。 3，黄油/奶/芝士的量都可以边煮边调整，加量。 4，奶很容易被吸收，喜欢口感粘稠绵密的再加量。（不要怕加多了，大胆加！会慢慢被米粒吸收） 5，小火至中火煮至吸收粘稠即可。