原料
龙利鱼: 一条， 金针菇: 适量， 鲜朝天椒: 适量， 青葱: 适量， 姜: 适量， 麻椒: 适量， 胡椒: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 蒸鱼豉油: 适量
步骤
1冷冻龙利鱼洗净，控干水，切块。倒适量料酒，黑胡椒粉，一点点盐。（蒸鱼豉油就很咸，所以放一点盐腌一下就好。）大概两小时就可以。
2金针菇洗净摆盘，龙利鱼铺在金针菇上。上锅蒸十分钟左右。（蒸完会出好多水，倒掉一大部分，留一点就好。）
3倒上蒸鱼豉油，根据自己的喜好添加。
4生姜切丝，青葱切丝，朝天椒切丝（切片都可以。）铺在龙利鱼上。
5烧热油，一定要热热的，冒烟放入麻椒。马上起锅。倒在鱼上。
6开吃吧。?
小技巧
我的蒸鱼豉油倒多了。。。。。。?
