低筋面粉: 200克， 肉桂粉: 2克， 酵母: 2克， 鸡蛋: 1个（50）， 牛奶: 40克， 黄油: 50克， 苹果: 1/4个， 细砂糖: 25克， 盐: 1克， 烤盘:
1将低粉、酵母、糖、盐、肉桂粉混合。
2加入软化的黄油搓成粗粒，倒入打散的鸡蛋、牛奶揉成面团。
3苹果洗净去皮切成小粒。
4苹果粒与面团混合揉匀，入保鲜袋冰箱冷藏发酵。
5第二天早晨取出面团，静置十分钟，擀成成3公分厚的圆饼。同时预热烤箱，上下火175℃。
6将面饼用刀按"米"字形切出八块，放入烤盘表面刷上蛋液。
7待烤箱完全预热后，放入烤箱烘烤，上下火175℃，20分钟。
摒弃泡打粉改用酵母，更健康；只需一个晚上的等待，发面和烘烤分布操作，节省时间，做早餐更方便快捷。