牛肉: 200克， 白芝麻: 适量， 姜: 50克， 盐: 适量， 白糖: 适量， 十三香: 少许， 花椒: 一大把
1卤好的牛肉撕成丝，撕不了的切小块
2辣椒剪成丝，
3姜切丝，用水淘洗两次，用厨房纸巾吸干水分
4锅中放油，小火，加入姜丝煸干水分，牛肉丝煸干水分，我偷懒放在一起煸了！
5煸干后的效果，另外煸干了牛肉块
6锅中剩余的油加花椒，辣椒炒出香味后加牛肉丝，十三香，盐，味精，糖，糖多放点提鲜！