原料

全麦粉: 50克， 红糖: 60克， 泡打粉: 8克， 牛奶: 70克， 低筋面粉: 150克， 鸡蛋: 2个， 香草精: 3ml， 盐: 0.5克， 玉米胚芽油: 60克， 核桃（或者其他想添加的馅料）: 60克， 自制无糖酸奶: 130克

步骤

1鸡蛋，盐，红糖，香草精混合，用蛋抽手动打均匀。

2加入玉米油，继续打至无油珠即可。然后加入酸奶和牛奶，不需要搅拌。

3加入低筋粉，全麦粉，泡打粉，用刮刀切割方式搅拌均匀，不要用打圈方式。

4加入准备好的核桃颗粒，混合后，装入纸杯，七分满。

5烤箱中下层上下火180度22分钟即可。

小技巧

1.加了酸奶后颜色要浅一点，喜欢深色可以加可可粉调色。 2.核桃等干果类，需要烤过后的。可以用保鲜袋装好用擀面杖擀碎。 3.坚果碎混合麦片加油和糖做酥顶，装饰在麦芬表面。