柚子皮: 中等大小， 冰糖: 视个人口味而定， 盐: 搓洗柚皮
1柚子皮用盐搓干净，然后切成薄薄的片状，越薄越好
2用饮用水反复泡7、8次，每次都要把柚子皮捏干了再换水 这一步是为了去掉柚皮的苦涩
3泡至水不带黄，可拿点试试味看看是否还带苦
4把水分都捏干后放一旁备用
5在电饭煲里加水和冰糖，注意水的量能把糖化开并且能让柚皮戏干就够了 水不要太多 太多要翻炒很久而且柚皮炒出来不脆
6翻炒到一半的柚皮糖，煮饭键跳掉了就反复按就好了，（反复翻炒）
7翻炒到糖分析出就差不多了，如果想要脆一点就翻炒久一点
8放凉后装罐啦
柚子皮一定要一定要一定要一定要一定要多翻好几遍水！！