面: 250克， 水: 适量， 盐: 5克， 面补: 一小碗， 淀粉: 适量
1制作?面活的要比饺子面略硬。首先将面均匀的擀成薄薄的大圆片。
2制作?转动擀面棍，将面叠成15公分宽的长片。
3制作?将叠好的面，每隔10-12公分切开，然后把面拉开，再摆成长片，依次摞好。
4制作?将摞好的长片切成2-3×10-12公分左右的梯形。
擀好的大圆片在叠放之前要薄薄的撒一层淀粉，然后擀几下之后再叠。