原料

土豆（大个）: 1个， 米饭: 3碗， 洋葱: 半个（家里没有没放）， 胡萝卜: 半根， 盐: 一小勺， 料酒: 1勺， 咖喱粉: 适量， 腊肠: 3根， 酱油: 1勺， 姜: 两片， 蒜: 两瓣（家里没有所以没放）

步骤

1把土豆，胡萝卜，香肠，洋葱洗净切丁/片。切两片姜，拍两瓣蒜（家里没有所以没放）加一个小八角。

2锅里倒入适量油，油热后下姜蒜爆香，下香肠翻炒，下洋葱土豆，胡萝卜翻炒，加酱油、料酒和少许盐翻炒。

3加适量开水，没过食材。如果想要成品汁多一点，就多放点水哈。 放适量咖喱粉或咖喱块。

4大火烧开，中火煮到土豆软烂。用铲子把三分之一的土豆压烂。收汁到自己喜欢的程度。

5用饭碗装好米饭?，倒扣在盘子上，在把香肠土豆咖喱装上。 当当当当，可以开吃了！

小技巧

当然了，如果焯点西兰花?，摆上就更好看，也更加有营养了。 如果想省事呢，直接洗好米，加好水，把上述材料都放进电饭锅里，加点油，按下煮饭键，等听到叮?的响声，就可以了。但是，这虽省事，不过没有汁的哦……要求有汁的同学就别用这种方法了。