肥牛: 400克， 金针菇: 1把， 黄灯笼辣酱: 一勺半， 葱姜蒜: 适量
1金针菇或者其它配菜焯水，建议肥牛也要焯水，去掉血沫。
2配料切碎，泡辣椒可以不用，因为下图的辣椒酱味道更好。
3金汤肥牛必备神物就是这个黄灯笼辣酱了。锅里加油，加二三十个麻椒炒出香味，把上一步中切好的配料加黄灯笼辣酱一起炒制，出香味后加水烧开后煮十来分钟，然后作为亲妈我把这些配料大多数都捞了出来。
4加一丢丢胡椒粉，一丢丢白米醋把焯水后的肥牛倒入锅内，烧开后捞出放到金针菇上，滴些香油，撒香菜，成了！
图片不是一天的，因为懒......