原料

——材料（A） 芋头（切粒） 300g，虾米 50g（洗净切碎），香菇4朵（泡软切丝），小红葱5粒（切丝） ——材料（B） 粘米粉 250g，木薯粉 50g，胡椒粉 半茶匙，五香粉半茶匙，盐适量，糖2茶匙，生抽1大匙，清水1000ml

步骤

1、将（B）材料全部倒入一个大盆里搅拌成米糊备用。 2、把虾米和小红葱放进锅里炒到稍有香味，才加入香菇和芋头拌炒。 3、将火关小，把米糊倒入锅里的材料，慢慢的搅拌至到米糊变成稠状。 4、最后把米糊盛入一个已抹了油的蒸盘，轻轻的抹平米糊表面，放入已煮滚水的锅里，用大火蒸上50分钟，撒上青葱和辣椒粒即可。