原料

Cream Cheese奶酪芝士: 100g， Butter 黄油: 50g， 细糖: 45g（原方子为60g,嗜甜食家可参考）， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 60g， 低筋粉（麦芯粉亦可）: 100g， 泡打粉: 5g， 蔓越莓干: 若干（可不放）

步骤

1将Cream Cheese 打至呈乳霜状，加入融化的黄油打至松发。

2加入细糖搅打至糖全部溶解，没有颗粒。

3加入鸡蛋，或预先将鸡蛋打散后分次加入，打匀。

4加入牛奶打匀。

5筛入面粉、泡打粉后，用橡皮刮刀轻轻拌匀，看不到面粉颗粒即可，不要过度搅拌

6装入muffin纸模8分满，如果喜欢可以在入模的面糊中，拌入几粒蔓越莓干，烤出来会非常好吃。airfryer提前预热至200度，13分钟左右。

小技巧

1,Cream Cheese感觉最好用的还是总统牌的圆罐装，比后来用的其他牌子口感好。 2,参看过好几个其他的muffin方子 ，泡打粉的用量都没这么高，不知是否是这款蛋糕很松软的原因呢。不过毕竟是添加剂，大家可以适当减少。 3，这款蛋糕我是用AIRFRYER做的，也有可能是蓬松感的源头，有次宝货的朋友赶紧try起来啦~~