花生酱可可玛德琳

原料

鸡蛋: 1个(65克左右的大鸡蛋), 细砂糖: 30克, 牛奶: 25克, 低筋面粉: 40克, 可可粉: 10克, 泡打粉: 2克, 黄油: 30克, 香草精: 几滴, 色素: 几滴, 花生酱: 30克

步骤

1花生酱放微波炉弄成液态一点

2随便拿个方形模具盖膜倒入花生酱,厚度大概一厘米就行(微笑,所以是不是方形模具都可以,微笑,只要能把厚度控制在一厘米左右就ojbk了),放进最冷那格冷冻一个小时(反正凝固了就可以)

3低粉和泡打粉过筛后混合好

4蛋加砂糖搅拌到融化加几滴香草精,加牛奶

5微波炉融化黄油

6筛入低粉到蛋液中,然后倒入黄油一字型搅拌

7拿四分之一出来滴入色素,姨妈色,放冰箱冷藏至少一个钟

8剩下的筛入可可粉,一字型拌匀,冷藏至少一个钟(两个面糊都可以放过夜再回温倒入裱花袋挤到模具上)

9看我很不小心心的小心心

10薄薄挤上一层可可糊

11拿筷子搅个八字

12花生块切好

13轻轻放上去(千万不要压到底),然后就在花生块的地方挤上可可糊覆盖着就行,不平整也不用理,烤的时候会平整的

14烤箱190度上下火充分预热,中层13-15分钟

15小肚子凸起来的时候飘香基本就行了(不放心的可以拿牙签插进去拔出来不粘连面粉就OK了)

16刚出炉超脆的

17就是这样,很姨妈


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