猪肉: 2000克， 生姜粉、五香粉等香料: 若干， 猪肠衣: 50克， 盐: 30克， 糖: 35克， 生抽: 120克， 高度白酒: 2勺
1买了近四斤的前肘肉，切成肉丁
2加30克盐，35克白砂糖，120克生抽，20克高度白酒，生姜粉和五香粉若干香料按自己的喜好添加。拌匀，按摩好。放入冰箱冷藏，入味。
3淘宝上买的猪肠衣，冲洗干净并倒入白酒、水泡上一小时去味。从冰箱里拿出腌好的肉，再撒点黑胡椒粉调味。用淘宝送的灌肠工具灌肠。50克包装的肠衣刚好够用。
4经过两天的冷风吹，是不是有点灌肠的感觉啦。一般来说要晾晒两周，但未避免瘦肉柴，我一般都晾晒一周。忍不住了啊……
5经过一周的晾干，终于可以品尝啦。放到锅里蒸，上汽后蒸15分钟。屋子里充满了香气，太诱人了！