虾仁玉米滑蛋

原料

鲜虾仁: 250g, 玉米粒: 200g, 土鸡蛋: 4个

步骤

1虾仁洗净沥干水分后切成大小适中的块,用花雕和盐腌制一小时以上

2玉米粒用水冲洗干净后沥干水分备用

3鸡蛋打散放适量盐

4炒锅烧热后倒入比平时炒菜稍多一些的油,倒入虾仁和玉米粒翻炒至虾仁七成熟,撒适量盐使玉米粒入味。将蛋液倒入翻炒成熟即可。

小技巧

火不要太大,我这次火偏大所以蛋炒得有点碎了。


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