原料

中种 低粉 1/2杯 酵母 1/2茶匙 水 100g 将以上材料混合成中种面糊，待发酵差不多2个半小时。（见到会有细泡泡） 主材料 面粉 90g 红砂糖 100g 蛋 2只 吉士粉 12.5g 奶水. 25cc 沙拉油 62.5g baking powder 1茶匙 baking soda 1/3茶匙 水 3/4茶匙 酱油 1/3茶匙

步骤

1. 把低粉、红砂糖、吉士粉混在一起，用手拌拌揉匀。 2. 加入打散的蛋拌匀至中种面糊，再慢慢加入花奶拌匀。 3. 加入沙拉油、酱油拌匀、再加入baking powder 、及用水调好的baking soda拌匀。 4. 装到抹油的容器，用大火蒸30分钟就可以了。