迷你杏鲍菇: 200g， 自家腌雪菜: 小半碗， 食用油: 20ml， 盐: 1小勺， 鲍鱼汁: 5ml， 春笋: 1支
1春笋去壳切片，杏鲍菇雪菜冼净备用
2锅中放油，中火待油五成热时，先下笋片翻炒几下放雪菜再炒几下放杏鲍菇
3继续翻炒约1分钟，拔开菜在锅中间放1小勺盐并加少量水，方便盐均匀化开。再翻炒二三下，盖上盖。
4闷烧约30秒，打开盖放入少量鲍鱼汁提鲜。继续炒二三下，尝味后关火盛起