原料

藕: 一节， 土豆: 一个， 杏鲍菇: 半个， 西兰花: 半个， 腐竹: 适量， 胡萝卜: 一个， 莴笋: 一条， 芹菜: 适量， 调料：: ， 豆瓣酱，腰果酱（没有可不用），花椒，辣椒油，红椒，生抽，姜片，盐，熟花生，熟芝麻，香菜:

步骤

1所有食材切好，腐竹用冷水泡发切段。

2调料备好

3除西兰花外所有材料用平底锅煎一会，装在盘子里备用。

4烧热锅下油爆香姜片和花椒。

5再加入豆瓣酱，腰果酱，红尖椒（我忘记买红尖椒了就没有加），香菇酱，翻炒几下

6把步骤3的煎过的食材倒入锅中一起翻炒均匀

7加入西兰花芹菜翻炒（忘记拍图了）

8加入生抽，盐调味，再翻炒几下装在煲仔里，上炉再加热两分钟

9最后撒上熟花生熟芝麻香菜。可以开吃了

小技巧

西兰花很容易熟，不要绰水，最后再炒，不然烂了不好吃也不好看。没有腰果酱香菇酱可以不放，自己想放什么酱料都可以，辣椒酱剁椒什么的都行，我还放了点我妈妈自己做的豌豆酱，香菇酱也是我自己做的。  花生芝麻开吃的时候再放，我一做好就放了，后来菜凉了我又去加热，花生就不脆了。