快手奶香火腿面包

原料

高筋面粉: 360g, 纯牛奶: 200g (每家面粉吸水不同,可以先少放一点), 鸡蛋: 一个(留一点刷蛋液用), 糖: 40g, 盐: 4g, 奶粉: 20g, 酵母: 5g, 黄油: 40g

步骤

1除了黄油,所有材料倒入面包机内胆,用筷子搅拌后,启动揉面程序30min

2揉面30min后,加入黄油切块,再揉40min

3拿出来的面团再用手揉10min

4分割面团,每个大概30g

5准备火腿肠,普通超市买的就可以,我的比较大的那种,所以分3段

6每个小面团用擀面杖擀成“牛舌状”

7把一小段火腿肠放在一端

8然后卷起,收口

9然后一个个间隔大一些,码在烤盘上。    (我这个配方一共可以做24个,只做一盘12个的话,材料减半就可以哈)

10送入烤箱发酵45min,烤箱没有发酵功能,就放烤箱里,不要开电源,同时放一盆热水,进行发酵

11发酵1.5-2倍大之后,表面刷蛋液(这部忘记拍照)

12送入烤箱,上火175度,下火180度,烤20分钟,(注意上色满意时候要加盖锡纸,不然颜色太深,烤箱低的注意烤焦)

13出炉喽~

14哈哈,还喜欢吗?当早餐,当下午茶零食,都很赞哦~~


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