鱿鱼燕麦圈

原料

鱿鱼: , 纯生燕麦片: , 肉馅: , 烤肉酱: , 香菇: , 萝卜干: , 食用油:

步骤

1用刀轻轻的划开鱿鱼皮,然后把皮撕下来,注意鱿鱼不要被划伤,洗净后沥干水分

2香菇用温水泡发后与萝卜干一起躲成蓉,和纯生燕麦片、肉馅一起放入容器里,并加入适量的烤肉酱

3用筷子将所有食材和辅料搅拌均匀,馅料有些干把泡香菇的水分几次注入一起拌

4起锅烧一锅水,馅料用筷子夹到鱿鱼里,填充好的鱿鱼放入开水锅里蒸5分钟

5开锅后取出鱿鱼,盘里的汤畀出来加些烤肉酱再回锅煮调成酱汁

6烤盘垫上锡纸,烤架刷一遍油,把蒸过的鱿鱼放在烤架上,并用牙签在鱿鱼上扎几个小孔

7烤箱预热后,温度调在180°C,时间10分钟,出锅后切片,淋上汁即可上桌

小技巧

鱿鱼加热后会缩小,填充时别填太满,防止蒸时馅料溢出


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