鸭蛋: 一个， 洋葱: 半个， 上海青: 3叶， 胡萝卜: 适量， 地瓜粉: 半碗， 盐.油: 适量， 肉松: 适量
1洋葱、胡萝卜、上海青切碎备用
2鸭蛋打均匀
3地瓜粉加适量清水溶解后， 将鸭蛋，洋葱，胡萝卜， 上海青倒一起， 撒点盐，加点调和油， 用力搅拌备用
4热锅热油后，将食材倒入平底锅中煎两面金黄即可， 平铺后中间放点肉松（根据个人喜好咸中带甜）， 煎出三块即可卷起，用刀切好装盘!