原料

鸡翅中: 若干， 料酒: 少许， 盐: 少许

步骤

1将鸡翅中洗净，沥干，放入盆中，将少许料酒、食盐均匀涂抹在每个鸡翅表面，之后放入冰箱六小时

2取出鸡翅，锅中放油烧热，放入鸡翅，带一面煎到金黄色后翻面，不时晃动锅，使得每个鸡翅部分锅底有油，以免粘锅

3鸡翅两面金黄后，取出装盘