葱: 一根， 姜: 一小块， 蒜: 5瓣， 俾县豆瓣酱: 1勺， 香料: 麻椒一搓，香叶4片，桂皮2片， 鱼露: 一勺
1准备好如图所示的材料
2加盐搓洗，再用清水冲洗干净待用。
3锅内倒油加热，按照葱姜蒜-香料-干红辣椒-豆瓣酱的顺序炒至红油。再放入贝壳爆炒，加一勺料酒和一点点盐。
4收汁出锅
盐要放少一点，因为豆瓣酱是咸的，放多了就太咸了哦。