原料

五花肉: 看食量， 土豆: 1个切片， 蒜苗: 4～5支切段， 姜片: 2片， 大蒜: 5～6瓣， 干辣椒: 1大把，用剪刀剪段去籽， 八角: 1颗， 香叶: 几片， 花椒: 一把， 麻辣火锅料: 一小块， 腌料：: ， 姜: 4片， 蒜: 3瓣， 白胡椒粉: 适量， 上海辣酱油: 稍许（一瓶盖左右）， 六月鲜酱油: 稍许（一瓶盖左右）， 料酒: 稍许（一瓶盖左右）， 烤肉酱: 看心情

步骤

1土豆切片泡水，沥干备用

2五花肉用“腌料一”抓腌备用

3同上，五花肉用“腌料一”抓腌备用

4先炸土豆片

5趁热撒盐，沥油备用

6锅热油，大火煸香五花肉

7取出五花肉片备用

8锅热油，炒香花椒

9丢入姜片&麻辣锅底，炒匀

10倒入干辣椒&香叶，炒出香味

11倒入蒜瓣，翻炒

12倒入五花肉和蒜苗 翻炒

13倒入土豆片！翻炒！

14胡椒，盐调味

15准备出锅

16好像……看不清？不管了，快吃！