土豆: 适量， 葱花: 适量， 盐: 适量， 花椒面: 少许， 水: 适量， 泰式甜辣酱: 适量， 托壳: 若干， 植物油: 适量， 老抽酱油: 适量
1土豆切小丁，准备好葱花和泰式甜辣酱备用
2锅内放少许底油，葱花与土豆块同时放入锅中，这样葱花的味道会及时的与土豆融合
3锅内倒入水与土豆齐平，加入适量盐和少许花椒面
4加入泰式甜辣酱和少许老抽酱油，老抽酱油起到提色作用，做完后会让食物看起来非常的有食欲。
5小火炖着，把味道都炖进去，慢慢的收汁，出锅放入底托中装盘。
1/金盅盏包裹着土豆是特别入味又好吃的，可当正餐也可以做下午茶。2/土豆本身就含有大量淀粉，不用再额外加淀粉收汁。3/不要削完土豆泡到水里，会把淀粉泡掉。泡掉淀粉后的土豆就不会那么糯糯了。