鸡翅: 适量， 盐: 半勺， 姜: 适量， 李锦记泰式甜辣酱: 三大勺
1把鸡翅双面滑刀痕，撒盐用手抓腌入味。
2锅里放油，不需要太多，鸡翅皮会慢慢煎出油份。小火慢煎，煎至两面金黄，大概耗时10分钟煎，期间不断反煎。
3倒出三勺甜辣酱，加上少量水，搅拌均匀，倒入煎鸡翅中转大火。期间会出现很多泡泡，然后两面不断反，入味，看汁收得差不多，转小火翻炒均匀。
4待汁收完，就可以上碟了。如果觉得酱不够重，可以上碟时再直接在鸡翅上倒下适量。
加入酱料里的水一定不能多，不然就影响之前煎鸡翅脆皮的口感了！