茄子: 一条， 红辣椒、青辣椒: 各1条， 蒜头: 适量， 葱: 适量
1将材料洗净，茄子浸泡。
2茄子去掉头尾，中间切开，再分两半，成四条茄子，隔水蒸15～20分钟，时间示茄子大小来看。
3蒸茄子期间，可以把葱、蒜头成末，青辣椒、红辣椒切段，备用。
4茄子蒸好可后如水量太多，可倒掉一点。
5下油起锅，炒香葱蒜辣椒后倒入适量生抽，然后就可以沾到蒸好的茄子上。
不喜欢辣味的也可去掉辣椒，茄子依然美味哦。一点也不比外面烧烤的差。