原料
鸡胸肉: 300g， 香芹: 一把， 口蘑: 6个， 罗勒碎: 一撮， 蚝油: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量
步骤
1鸡胸肉洗净切丁，加入适量料酒和淀粉。 香芹切段，口蘑切片。
2锅内坐油，下鸡丁，小火翻炒断生，拨到锅边，把炒出来的汁水和多余的油沥到锅底。
3调至大火，锅内重新倒油，放入适量蒜末姜末，下香芹，口蘑，翻炒至断生后混入鸡肉翻炒。
4加入适量耗油，罗勒碎，翻炒均匀。加入适量盐，葱花，起锅。
小技巧
这道菜口感应该是脆脆的，所以食材都不要炒老了。 个人很喜欢罗勒陪鸡肉的香味，如果没有也可以。
