原料

【【底料部分】】: ， 生抽/酱油: 适量， 料酒: 适量， 糖: 少许， 鸡精: 适量， 干辣椒: 几个， 花椒（可不放）: 少许， 香叶和八角: 2片和2个， 甘草（可不放）: 3小个， 葱姜蒜: 适量， 黄豆酱: 适量， 辣椒酱: 适量， 豆豉（可不放）: 适量， 【【主菜部分】】: ， 黄元米果: 适量， 【【配菜部分】】以下可自选自配: ， 娃娃菜/各类蔬菜: ， 甜玉米粒: ， 杏鲍菇/香菇/冬菇: ， 小热狗肠: ， 包心鱼丸/各种肉丸: ， 鱼排/虾排/蟹排: ， 等等:

步骤

1黄元米果切厚片，年糕片那么厚。没有黄元米果可以用年糕代替，但口感差一点。

2锅中烧开水，下黄元米果、各种丸子、各种鱼排虾排、小热狗肠，煮开。煮的时候把葱姜蒜切好。 捞出备用。

3锅中烧热油，葱姜蒜爆香，放干辣椒、花椒再炒香。

4倒入娃娃菜（或其他喜欢的蔬菜）、玉米粒、杏鲍菇、黄元米果、丸子、鱼排、热狗肠等刚刚煮好的食材。

5中小火。倒生抽、料酒。 再倒豆豉、黄豆酱、辣椒酱，或直接用香辣豆瓣酱代替。

6不断翻炒直至入味，看食材数量多少吧，大约10分钟的样子。 中途实在干的不行粘锅了可以加点水。

7出锅前可撒点香菜和白芝麻。