原料

牛肉: 500g， 西红柿: 两个， 紫洋葱: 1个， 大蒜: 五瓣， 姜: 三片， 葱: 适量， 油: 20ml， 冬阴功酱: 100g， 胡椒粉: 适量， 花椒粒: 少许， 盐: 少许， 黄油: 适量， 料酒: 适量， 柠檬叶: 两片， 香茅: 两小段

步骤

1忘了拍过程，就文字描述一下。先把牛肉块用料酒、姜片、小葱段、花椒粒、胡椒粉腌十几分钟。

2然后把牛肉煎一下，变色后把西红柿块、洋葱条、姜片、大蒜粒一起放进去炒一下，再放一勺冬阴功酱炒一匀。煎牛肉的时候就用砂锅烧半锅开水，水开了之后就把室友炒好的东西倒进去。

3食材都倒进砂锅之后，大火煮开，撇去浮沫，再放冬阴功酱，放多少根据个人口味。然后小火炖2个小时左右到汤剩一半，牛肉酥烂即可。出锅之前加入柠檬叶、香茅。

小技巧

本来是要用黄油煎牛肉的，结果给忘了，所以在煮的过程中加了点黄油进去。吃的时候连汤一起更好吃哦～舀一勺米饭拌点带洋葱西红柿的汤一口下去超好吃超下饭，柠檬叶和香茅也是收拾冰箱翻出来的，有没有都行，有椰浆的还可以放点椰浆。