原料

酸奶油: .， 淡奶油: 200ML， 鲜柠檬汁: 45ML， .: .， 表面酥粒及夹心酥粒: .， 坚果（碧根果或核桃、腰果等杂果）: 200G， 白（糖可减半）: 100G， 黄糖或红糖（糖可减半）: 100G， 肉桂粉: 5G， 黄油液体: 45G， .: .， 蛋糕体: .， 低粉: 280G， 盐: 1G， 泡打粉: 5G， 小苏打: 3G， 室温软化的黄油: 150G， 糖（可减半）: 280G， 鸡蛋: 2个， 香草精: 5G， 酸奶油: 300G

步骤

1坚果200G料理机打碎

2二、碎坚果+白糖100G+红（黄）糖100G搅拌均匀

3三、5G肉桂粉加入拌匀（可不加）

4盐1G加入搅匀

5五、45G黄油化成液体加入搅匀，变成酥粒

6另取2个盆 280G低粉+盐1G+泡打粉5G+3G小苏打搅匀

7另一个盆室温软化的黄油+糖280G（减半）低速打匀+2个鸡蛋（分别加）+香草精5G+酸奶油1杯打蛋器低速搅拌

8七、八步混合（粉类过筛）压拌

9六寸圆模，或者八寸方模，先将一半面糊铺在下面抺平+一半酥粒+一半面糊

10放入烤箱中层175度30-35分钟（原方）真烤不熟！ 180度1个半小时