金枪鱼罐头: 一个， 生鸡蛋: 一只， 荞麦面: ， 洋葱: 1/8个， 西芹: 一小截， 胡椒粉: ， 油:
1洋葱1/8个，切小粒，西芹一小截，切小粒。锅热油少许，倒入洋葱和西芹粒，炒软后，盛入碗里，一个金枪鱼罐头沥干水分，倒入，加点儿胡椒粉，拌匀
2取一小块面，擀成薄薄的圆饼，把第一步里拌好的金枪鱼肉的一半倒在圆饼的半面上，摊平，摊好的鱼肉中间留出个空的地方。别奇怪这面饼的颜色哈，我是用荞麦面粉做扑面来擀的，所以看着黑乎乎的
3把一只生鸡蛋敲入那个空的地方
4把没铺鱼肉的那一半圆饼折过来，盖在铺了鱼肉的半面上，做成盒子状，捏紧。放入热了油的煎锅里，中火煎
5两面都煎熟后，出锅即可。根据自己想要的鸡蛋的生熟度，决定煎多久
如果做成溏心的，一定要用新鲜的鸡蛋，另外，小孩，老人，孕妇，体弱的人，都忌食未完全煮熟的鸡蛋。